Le nuage se ballade en cuisine

Publié le par lenuagedejulie

Et oui j'aime cuisiner !

Pour moi, mais aussi surtout pour les autres.

 

Un petit melting pot des dernières préparations :

 

Les congolais

 

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J'avais des blancs d'oeufs à utiliser alors j'ai flâné sur internet pour trouver une recette simple à faire avec. Et j'ai trouvée " Les congolais " ! Cela tombe bien j'avais aussi de la noix de coco râpée.

 

Préparation 10 min

Cuisson 20 min à 180°

 

4 blancs d'oeufs

200g de sucre

200g de noix de coco râpée

30g de farine

 

1 - Mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs.

2 - Battre les blancs d'oeufs et ajouter le sucre petit à petit.

3 - Incorporer la noix de coco râpée, puis la farine.

4 - Disposer des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5 - Enfourner, laisser cuire 15 - 20 min à 180°

6 - Quand ils sont bien dorés, éteindre le four, entrouvrir la porte et les laisser refroidir.

 

Les whoopies pies

 

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Recette que j'ai faites avec ma petite soeur, très gourmande comme moi !!! ;)

Les whoopies sont les nouveaux " macarons " à la mode.

Nous avons réalisés des whoopies natures, ganache nutella et ganache Kinder.

 

Pour une vingtaine de coques :

 

200g de farine

80g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

80g de beurre ramolli

1 cc de levure chimique

1 oeuf

10 cl de lait

1 pincée de sel

 

Pour la ganache nutella :

 

50g de nutella

25g de beurre fondu

1 cs de crème liquide

 

Pour la ganache Kinder :

 

50g de kinder

25g de beurre fondu

1 cs de crème liquide

 

1 - Fouetter le beurre et le sucre, ajouter l'oeuf, fouetter encore.

2 - Mélanger la farine avec la levure et le sel.

3 - Mélanger le tout, ajouter le lait.

4 - Déposer des petites noix de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, bien les espacer.

5 - Enfourner à 150° pendant 15 minutes.

6 - Pendant que les coques cuissent, préparer les ganaches.

7 - Mélanger le chocolat, le beurre et la crème liquide, réserver au frais pendant 1 heure.

8 - Amusez-vous à garnir vos whoopies !

 

Et Bon appétit !!!

Publié dans Miam !

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